生産工程

コーラスリーの品質と鮮度にこだわった生産工程

当社のブラックタイガーができるまでの流れです。

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5.輸送

計量されたえびは、プラスチック製の容器に氷とともに入れます。
容器の底には穴が開いており溶けた氷が溜まらないようになっております。
えびの味を落とさないためには極力水にさらさないようにします。

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6.工場に搬入後水洗い

氷詰めにされたえびは、工場搬入時は0℃近くに保たれています。
搬入後はまず水洗いを行ってえびの付着物を落とします。

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7.品質チェック

原料の品質チェックを行い、えびの状態を調べます。

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8. 脱頭

当社のブラックタイガーはその殆どを無頭の状態で出荷します。

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