ワタリガニの濃厚な身と出汁の美味しさは格別で、カニの王様・松葉ガニより美味しいと言う人もいるほどです。海をすばやく泳ぐため筋肉が発達しており、身も引き締まってい

鋭いハサミと平べったい形状が特徴のワタリガニを知っていますか？ 毛ガニやタラバガニ、松葉ガニ、ズワイガニなどは有名ですが、ワタリガニはあまり知名度が高くありませ

エビの養殖には、塩分を含んだ水を使う「海水養殖」と、塩分をほとんど含まない水を使う「淡水養殖」があり、海水養殖のエビは、淡水養殖のエビと比較するとはるかに栄養価