伊勢海老と並ぶ高級エビ「車海老」と庶民的なエビ「ブラックタイガー」の違いを知っていますか？ 実は車海老とブラックタイガーは同じ種類のエビですが、見た目や味、生態

「ブラックタイガー」とは、東南アジアなどで養殖されたエビのこと。いろいろな種類があるエビの中でも、ブラックタイガーはカロリーが低いところも特徴の一つです。エビは

エビは、高タンパク低脂肪で糖質も低い、健康な身体作りにはおすすめの食材。和洋中とさまざまな料理に利用ができて豪華さも味わえることで、子供にも大人にも大人気です。

海老は、海老フライや海老チリ、ちらし寿司などさまざまな料理に使える人気食材です。 しかし冷蔵の賞味期限が短いため、 「すぐに腐ってしまう」 「食中毒が怖い」 と

冷凍海老の製造過程では、保水剤を使って見た目や触感を良くすることがあります。 品質と鮮度にこだわった海老を届ける「コーラルシー」では、保水剤が海老に与える効果を

「バナメイエビ」は、国内では最も流通量が多いと言われている、南米のエクアドルなどで養殖されているエビのこと。 バナメイエビのカロリーは可食部100gあたり82k

エビ特有の甘味が強く、プリプリとしたやわらかな食感が特徴の、国内で最も流通量が多いと言われている「バナメイエビ」。 一定の面積当たりの養殖数が多くて育てやすいた

見た目が豪華で栄養満点の有頭海老（ゆうとうえび）は、老若男女問わず広く愛されています。 有頭海老はジューシーな身だけでなくカルシウムたっぷりの殻も味わえるのが嬉