えびは、東南アジアを中心に養殖されている国際商品。 養殖えびの「ブラックタイガー」は、中国・インド・ベトナムなどで大量に生産され、日本に輸入されています。中でも

プリプリとした食感が美味しく、旨味もたっぷりでジューシーなエビは、日本人に大人気。エビフライやエビチリ、エビマヨ、塩焼きと、和洋中様々な料理に使えるのも魅力です

冷凍状態で販売されている業務用の冷凍エビは、冷凍庫で長期間保管ができるところもメリットの一つ。必要な分だけ解凍して使え、残った分は再冷凍も可能です。 ただ、解凍

業務用の冷凍エビの養殖地を知っていますか？ 日本のスーパーでよく見かけるブラックタイガーやバナメイエビのほとんどは養殖です。 「エビは天然の方が美味しい」と言う