「冷凍エビを美味しくボイルするのは難しい」と苦手意識を持っている方が多いのではないでしょうか？ 実は冷凍エビはいくつかのポイントを押さえるだけで、簡単に美味しく

自然のエビの甘みにこだわる「コーラルシー」が提供する冷凍エビは、創業以来プロの料理人の方に愛され続ける格別のエビです。 美味しさの秘密は、エビの急速冷凍加工時に

鯛と並んで縁起の良い食材とされる「有頭エビ」は、おせちやパーティーなど華やかな席に欠かせない存在です。 見た目が豪華なだけでなく、ボリューム満点で食べ応えがある

「ホワイトエビ」とは、インド洋などで摂れる天然のエビのこと。ホワイトエビという種類があるのではなく、白っぽい色をしているエビの通称で、甘味と風味のバランスが取れ

「ホワイトエビ」は、東南アジアで漁獲される天然エビ、そして「ブラックタイガー」は、東南アジアで養殖されているエビのこと。どちらのエビも、和洋中どんな料理にも合い

スーパーの魚売り場で見かけることが多いバナメイエビ。以前はブラックタイガーが主流でしたが、現在はバナメイエビが国内で最も流通量の多いエビです。 甘みが強くジュー

伊勢海老と並ぶ高級エビ「車海老」と庶民的なエビ「ブラックタイガー」の違いを知っていますか？ 実は車海老とブラックタイガーは同じ種類のエビですが、見た目や味、生態

「ブラックタイガー」とは、東南アジアなどで養殖されたエビのこと。いろいろな種類があるエビの中でも、ブラックタイガーはカロリーが低いところも特徴の一つです。エビは

エビは、高タンパク低脂肪で糖質も低い、健康な身体作りにはおすすめの食材。和洋中とさまざまな料理に利用ができて豪華さも味わえることで、子供にも大人にも大人気です。

海老は、海老フライや海老チリ、ちらし寿司などさまざまな料理に使える人気食材です。 しかし冷蔵の賞味期限が短いため、 「すぐに腐ってしまう」 「食中毒が怖い」 と