「ホワイトエビ」とは、主にインド洋で獲れる、体色が白っぽくて体長がすらっとしている、スマートな天然のエビのこと。プリプリ感がありエビらしい味が最も感じられる、甘

「シータイガー」とは、海で自然に育った天然物のエビの１つです。養殖物の「ブラックタイガー」よりもサイズが大きく、大型の物になると多くが頭の付いている状態で輸入さ

エビは主に中国・インド・ベトナム・タイなどで養殖されている国際商品です。日本にもブラックタイガーやバナメイエビが多く輸入されています。 そんな中、ブラックタイガ

スーパーで買ったエビを冷蔵庫から出すと、黒くなっていた経験はありませんか？ 黒く変化していると、腐っている気がして食べても良いのか悩んでしまいますよね。結論から

エビについて多くの人が表現している「プリプリ」とした食感。実は、「プリプリ」とした食感はエビ本来の物ではなく、「保水剤」と呼ばれる食品添加物によって作られている

「バナメイエビ」とは、クルマエビ科に属するエビの一種で、世界中で広く養殖されているエビのこと。かつては、養殖エビといえば「ブラックタイガー」が主流でした。しかし

美味しそうなブラックタイガーを通販で購入したものの、下処理方法や茹で方に悩んでいませんか？ エビは下処理方法せずに料理すると生臭くなることがあります。また茹で方

冷凍エビの通信販売で、手に入りやすくなったブラックタイガー。 見た目は黒い縞模様ですが、茹でると真っ赤な美味しそうな色に染まり、味も天然エビにひけをとりません。

幅広い料理に応用ができる冷凍エビは、保存が可能でストックしておくと便利な食材の一つ。冷凍されたエビは長持ちするイメージがあり、美味しさはもちろん、食卓を華やかに

冷凍庫での長期保存が可能で、幅広い料理に利用ができる冷凍エビ。冷凍しても食感があまり変わらず、いつでも美味しく食べられ、常備しておくととても便利な食材です。ただ