年間10回以上読む人のためのスリランカコラム

コーラル・シー社長の丹波 丈太郎です。

当社の商品の主要な生産地であるスリランカの記事を書いていきますので、よろしくお願い致します。

えび屋目線でお伝えしてまいりますので、エビフライの大好きな方、ぜひお越しください。

スリランカ日記No1　活締め

当社が、お届けするスリランカのえびは、鮮度を重視しております。

今回は、鮮度の秘密について、耳よりな情報をお届けします。

水揚げされたばかりのえびです。

できるだけ早く冷却し、そのあと8時間前後輸送する際に、えびを水に浸かることなく、低温をキープしたまま工場に運びこみます。