エビは寿司や塩焼きなどの和食、エビフライやピカタといった洋食、エビチリやエビマヨなどの中華と、どのジャンルの料理でも引っ張りだこの人気食材です。 そんなエビが栄

ストックしておけばいつでも手軽に使える「冷凍エビ」は、和洋中どんな料理にもマッチし、普段の料理にエビを加えるだけで豪華な食卓が演出できる便利な食材。冷凍エビには

「ホワイトエビ」とは、主にインド洋で獲れる、体色が白っぽくて体長がすらっとしている、スマートな天然のエビのこと。プリプリ感がありエビらしい味が最も感じられる、甘

「シータイガー」とは、海で自然に育った天然物のエビの１つです。養殖物の「ブラックタイガー」よりもサイズが大きく、大型の物になると多くが頭の付いている状態で輸入さ

エビは主に中国・インド・ベトナム・タイなどで養殖されている国際商品です。日本にもブラックタイガーやバナメイエビが多く輸入されています。 そんな中、ブラックタイガ

スーパーで買ったエビを冷蔵庫から出すと、黒くなっていた経験はありませんか？ 黒く変化していると、腐っている気がして食べても良いのか悩んでしまいますよね。結論から

エビについて多くの人が表現している「プリプリ」とした食感。実は、「プリプリ」とした食感はエビ本来の物ではなく、「保水剤」と呼ばれる食品添加物によって作られている

「バナメイエビ」とは、クルマエビ科に属するエビの一種で、世界中で広く養殖されているエビのこと。かつては、養殖エビといえば「ブラックタイガー」が主流でした。しかし